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Pflanze: Großer Wiesenknopf
Lateinischer Name: Sanguisorba officinalis
<h3>Beschreibung</h3>
<ul> <li>Größe: 40 bis 90 cm hoch</li> <li>Blätter: helles bis sattes Grün, gesägter Rand, wechselständig, lanzettförmig </li> <li>Stängel: lang, kahl, rund</li> <li>Blüte: dunkelrot am Ende des Stängels, wie Ähre mit vielen kleinen Einzelblüten </li> <li>Blütezeit: Juni bis August</li> </ul>
<h3>Sammelzeit</h3>
Junge Blätter im April und Mai sammeln.
<h3>Verbreitung</h3>
Pflanze kommt auf Wiesen, an Wegrändern, Gräben und als Zierpflanze in Gärten vor. Bevorzugt nährstoffreiche, humose Böden. Regionen: Europa, Asien, Nordamerika
<h3>Zubereitung</h3>
Am besten junge Blätter verwenden, sie haben einen gurkenähnlichen Geschmack. Gemischt mit anderen Wildkräutern ergeben sie eine herzhafte Kräuterbutter. Tipp: Auch als Gewürz für Suppen interessant. Blätter aber erst nach dem Kochen kleingehackt hinzufügen, damit sie den Geschmack behalten.
<h3>Anwendung</h3>
In der Volksmedizin vor allem als Tee zur Blutungsstillung eingesetzt.
<h3>Merkmale/Besonderes</h3>
Gedeiht auch auf dem Balkon im Topf.

Der große Wiesenknopf kommt auf Wiesen, an Wegrändern, Gräben und als Zierpflanze in Gärten vor. Der große Wiesenknopf bevorzugt nährstoffreiche, humose Böden. Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung des großen Wiesenknopfs finden sie hier... 

Essbare Pflanzen richtig nutzen: Großer Wiesenknopf

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Großer Wiesenknopf - alle Infos

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