Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Wild-Engelwurz.
Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Wild-Engelwurz.
Pflanze: Wild-Engelwurz
Lateinischer Name: Angelica sylvestris
Blätter vor der Blüte im März-April, Blüten im Juli-August, Samen im August-September
Gedeiht in Auenwäldern, an Bachläufen und auf Feuchtwiesen. Wächst gut an feuchten, halbschattigen Standorten und auf nährstoffreichen Böden. Regionen: (Nord-)Europa, Kaukasus, Sibirien
Die Samen dienen als Veredelung für Schnäpse. Junge Blätter schmecken roh und gekocht als Salat und Gemüse. Stängel ergeben mit Zucker kandiert eine leckere Süßigkeit. Blüten verfeinern süße Desserts.
Früher bei Bronchitis verwendet. Soll schleimlösend wirken und wird daher auch „Brustwurz“ genannt. Der verwandte Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica) ist bekannt für seine positiven Auswirkungen auf die Verdauung.
Auch als Wald-Engelwurz bekannt. Der wissenschaftliche Name „Angelica“ bedeutet Engel.
Saft der Pflanze kann die Haut reizen – besonders im Zusammenspiel mit Sonnenlicht.