Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung des Wald-Weidenröschens.
Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung des Wald-Weidenröschens.
Pflanze: Wald-Weidenröschen
Lateinischer Name: Epilobium angustifolium
Blätter: Ende April bis Ende Juli
Wächst am Waldrand, auf Schutt und Kahlschlägen sowie an Ufern. Ist weit verbreitet und stellenweise häufig. Regionen: Europa, Nordamerika, Asien
Die Blätter und oberen Teile des Stängels schmecken ähnlich wie Feldsalat. Mit Butter und Zwiebeln gedünstet und Sahne abgelöscht, passen sie als Gemüse gut zu Pilzen.
In der Volksheilkunde als Kraut gegen Prostatabeschwerden bekannt.
Nach dem zweiten Weltkrieg breitete sich die Pflanze auf den Trümmern der Häuser aus und war eine geschätzte Nahrungsquelle und ein guter Vitamin C-Lieferant.