Wandern & Wein: Genusstouren im Elsass

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Foto: Ben Wiesenfarth Elsass Vogesen Frankreich

Elsass & Vogesen - Weinwanderungen

Die Burgen oberhalb von Eguisheim werden »Die drei Egsen« genannt.

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Über 50 Grand Crus bauen die Winzer im Elsass an – Weine von höchster Qualität.

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Auch in unverarbeiteter Form sind die Trauben ein Genuss.

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Sieben Rebsorten gibt es im Elsass - der Pinot Noir ist die einzige rote.

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Die Elsässer Küche tendiert ins Deftige - auch beim Salat.

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Gratin de Spätzle ähnelt den schwäbischen Kässpätzle, wird aber mit dem berühmten Munsterkäse zubereitet. Die würzige Käsesorte zählt zu den großen Elsässer Spezialitäten und schmeckt, wie outdoor-Autorin Anne Mandel berichtet, "extrem lecker, nach einer Wanderung quasi die ideale Sportlerernährung".

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Beistand von höchster Instanz mag sich der Weinbauer erhofft haben, der dieses Steinkreuz mitten im Weinberg errichtete. Der Schutzpatron der Elsässer Winzer ist der aus der Nähe von Worms stammende St. Morand. Von dem etwa 1075 geborenen Heiligen geht die Legende, er habe viele Kranke mit einem feinen Tröpfchen Wein geheilt.

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»Chez Thierry« bietet Köstlichkeiten an einem kleinen Straßenstand an.

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Proviant für die Tour: Wildschwein- und Fasanenwurst.

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Die ersten Burgen im Elsass entstanden schon um 1100.

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Etwas südlich von Eguisheim, im Vallée Noble, lockt Soultzmatt als Ausgangspunkt für eine schöne, etwa 16 Kilometer lange Rundtour. Anders als bei Eguisheim leitet der Weg hauptsächlich durch Wälder und nicht durch Weinberge.

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Uralte Kiefern verleihen den Wäldern manchmal ein fast südliches Flair. Oft haben die Wanderer die Pfade ganz für sich alleine.

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Manchmal möchte man die Welt umarmen. Oder wenigstens einen Baum.

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1000 Kilometer Wege laden im Elsass zum Reiturlaub. Und nette Pferde.

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Kein Zweifel: Im Herbst macht das Wandern im Elsass am meisten Spaß!

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Elsass Vogesen Lage

Im Osten Frankreichs, an der Grenze zu Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und der Schweiz. Hauptstadt des Elsass ist Straßburg.

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