03 Heft 03 2023

02 Heft 02 2023

2 Heft 2 2023

https://www.outdoor-magazin.com/meine-abonnements/

outdoor-magazin

So macht Trekking Spaß

Tipps für Trekkingtouren

Landschaften zu Fuß entdecken

Wandern

Tipps & Ausrüstung für 

Bergtouren

Winterwelten

Raus in den Schnee!

Bushcraft

In der Wildnis zu Hause - zu jeder Jahreszeit 

<p><b>Pflanze:</b> Knoblauchsrauke</p>
<p><b>Lateinischer Name:</b> Alliaria petiolata</p>
<h3>Beschreibung</h3>
<p><ul> <li><b>Größe:</b> 20 bis 110 cm hoch</li> <li><b>Blätter:</b> grün, ungeteilt, unbehaart, nieren- bis herzförmig, am Rand kleine Buchten </li> <li><b>Stängel:</b> aufrecht, mit vielen Blättern, leicht vierkantig</li> <li><b>Blüte:</b> weiß, vier weiße Kronblätter am Ende des Stängels, Frucht ist eine etwa 4 cm lange und aufrechte Schote</li> <li><b>Blütezeit:</b> April bis August</li> </ul></p>
<h3>Sammelzeit</h3>
<p>April bis September. Die Blätter schmecken am besten, wenn sie vor der Blüte geerntet werden.</p>
<h3>Verbreitung</h3>
<p>Die Pflanze wächst an Wald- und Wegrändern, unter Büschen und Hecken, auf Schuttplätzen, an Zäunen oder auch epiphytisch an Bäumen. Bevorzugt mehr oder weniger schattige Plätze und nährstoffreiche, humose Böden. Regionen: Europa, Asien, Nordafrika</p>
<h3>Zubereitung</h3>
<p>Schmeckt würzig und leicht scharf – deshalb sparsam zum Würzen dosieren. Gilt als leckere Salatpflanze. Dafür die jungen, frischen Blätter verwenden, getrocknete sind nicht so aromatisch. Die Pflanze kann Pfeffer ersetzen. Zusammen mit Joghurt, saurer Sahne, Salz und Gurke ergeben die kleingehackten Blätter einen leckeren Dip (Tsatsiki). Eignen sich auch zur Herstellung von Pesto.</p>
<h3>Anwendung</h3>
<p>Keine große Bedeutung als Heilpflanze. Enthält aber viele Mineralstoffe.</p>
<h3>Merkmale/Besonderes</h3>
<p>Die Pflanze umgibt ein starker Knoblauchgeruch, der sich intensiviert, wenn man die Blätter mit den Fingern zerreibt. Nach dem Essen riecht man jedoch nicht stark nach der Pflanze.</p>

Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Knoblauchsrauke finden sie hier...

Essbare Pflanzen richtig nutzen: Knoblauchsrauke

banner

Essbare Pflanzen

bigMobile

bigMobile2x

bigMobileGallery

bigMobileOverlay

bigMobileOverlay2x

bigNew

bigNoCropMobileGallery

bigPng

fotoshowBig

fotoshowHeroThumb

fotoshowHeroThumbMobile

fotoshowOverlay

fotoshowThumb

gallery

galleryThumb

inline

lightbox

threeSixty

thumbMobile

thumbMobile2x

Knoblauchsrauke - alle Infos

galleryOverlay

teaserMobileGallery

thumbMobileGallery

Gräser, Kräuter, Blumen

Diese Links führen zu Anbietern, von denen outdoor-magazin eine Provision erhalten kann (sog. „Affiliate-Links“). <a href="https://www.outdoor-magazin.com/affiliate">Weiterführende Informationen hier</a>.

topmobile

Mach mit beim großen Gewinnspiel

Im Februar zu gewinnen: ein Apple iPad 

Gipfel-Debatte 8000er

Wer war oben? Ralf Dujmovits zur 8000er Debatte

Isolationsjacken

Test: Winterjacken für eisige Temperaturen

Wanderschuh-Test 

Diese Wanderschuhe sind gute Allrounder

Gewicht sparen bei Wanderschuhen

Leichte Midcut-Wanderstiefel im Test 2023

Tourenski-Bestseller im Test

Die besten Tourenski für die Saison 2022/2023

Stirnlampen-Kauftipps

Die Top-Stirnlampen aus unseren Tests

Kauftipps aus unseren Tests

5 gute Schneeschuhe für Wintertouren

Top-10 aus unseren Tests

Die besten Leichtwanderschuhe

Winterhandschuhe im Check

Die besten Handschuhe für kalte Tage

Meist gelesen

Die Highlights im aktuellen Heft:

<p>+ Wildes Europa: 24 Tipps, wo das Abenteuer lockt</p><p>+ zusätzliche Tourenstory: Picos de Europa in Spanien</p><p>+ Alte Liebe Gardasee: Entdecke mit uns die Berge nördlich von Riva</p><p>+ Grand Canyon: 280 Meilen auf den Stromschnellen des Colorado</p><p>+ Tierisch gut: Eselwandern in der Südpfalz</p><p>+ Test: Wanderrucksäcke (um die 25 Liter)</p><p>+ Editors Choice - die besten Produktneuheiten 2023 </p><p>+ 10 neue Trinkflaschen im Check </p><p>+ Mobile Office: Arbeiten von unterwegs aus </p><p>u.v.m.</p>

Die Nutz - und Heilpflanze im Detail

Großer Wegerich: Alle Infos zur essbaren Pflanze

Podcast: Gutes aus der Natur

Die Vielfalt der Wildkräuter

Essbare Pflanzen richtig nutzen: Ackerminze

Ackerminze - alle Infos

Essbare Pflanzen richtig nutzen: Bachbunge

Bachbunge - alle Infos

rectangle

Leichte Midcut-Wanderstiefel versprechen besten Tragekomfort und sicheres Gehen. Welchen das wirklich gelingt, zeigt unser aktueller Test ...

Gewinnspielfrage beantworten und mit etwas Glück gehört dir schon bald ein Apple iPad 9. Generation im Wert von rund 400 Euro ... 

Unterwegs arbeiten

<p>Seinen Arbeitsplatz ins Grüne verlegen, das ist heute oft nur noch eine Frage der Technik. Alles über Strom, Mobilnetz und Bandbreite hier...</p>

Praxistipps fürs Mobile Office im Van & im Camp

Günstig durch Deutschland

Am 1. Mai soll der Nachfolger des 9-Euro-Tickets kommen. Alles was ihr darüber wissen müsst und einige Streckentipps gibt's hier ...

49 Euro Ticket: So weit könnt ihr damit reisen 

Der Bergprofi über die Diskussion, welche 8000er-Besteigungen gelten sollen und welche nicht.

Alle Infos zur Verbreitung, richtigen Anwendung und Nutzung des Großen Wegerichs gibt's hier ...

Brennessel, Spitzwegerich und Co. - welche Wildkräuter ihr mal probieren solltet und weitere Tipps ...

<p>Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Ackerminze.</p>

<p>Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Bachbunge.</p>

Essbare Pflanzen richtig nutzen: Baldrian

<p>Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung des Baldrians.</p>

Baldrian - alle Infos