Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Himbeere.
Alle Infos zur Verbreitung und Nutzung der Himbeere.
Pflanze: Himbeere
Lateinischer Name: Rubus idaeus
Früchte: Juni bis September
Wächst an Waldrändern, auf Lichtungen, in Gebüschen, Hecken, auf Brachland und an Bahndämmen. Steht gerne sonnig bis halbschattig auf nährstoffreichem Lehmboden. Oft in Gärten angepflanzt. Regionen: Europa, Asien
Die süßen Früchte schmecken roh äußerst lecker. Eignen sich zum Verfeinern von Torten, Quark, Salat, Essig und Joghurt. Schmecken als Marmelade, Saft und Sirup. Auch für den bekannten Schnaps namens Himbeergeist werden die Früchte genutzt. Mit den Blättern lässt sich schmackhafter Tee kochen.
Frucht enthält viel Vitamin C. Die Blätter enthalten Gerbstoffe. Als Tee sollen sie Durchfall und Fieber lindern.
Von der beliebten Pflanze gibt es viele verschiedene Zuchtformen. Es gibt in Nordamerika auch eine alte Art, deren Früchte gelb-orange sind.