Kochen auf Tour: Grünkern-Chili

Grünkern-Chili: Rezept und Kochanleitung

Die outdoor-Redakteure ernähren sich auf ihren Touren und Testwochenenden nicht nur von Tütensuppen - sie kochen gerne auch mal eine frische Mahlzeit. Zum Beispiel Grünkern-Chili - eine leckere Alternative zum Fleischgericht Chili con Carne ...

Grünkern-Chili: Rezept für 2 Personen

  • 40 g geschroteten Grünkern
  • je 1 Dose Bohnen, Mais
  • eine Dose stückige oder pürierte Tomaten
  • je 1 (große) Zwiebel, Knoblauchzehe, Paprika, Chili sowie Pfeffer, Kräutersalz, Wasser, etwas Öl.

So geht's:
Grünkernschrot im trockenen Topf bei großer Hitze goldbraun werden lassen. Sofort die pürierten Tomaten zugeben, Dose/Glas mit Wasser ausspülen und in den Topf geben. Mit Pfeffer und Kräutersalz würzen, 20 Minuten köcheln lassen. Nach zehn Minuten Bohnen, Mais und die geschnittene Paprika beigeben. Nun in einem zweiten Topf die fein geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch in Öl goldbraun anbraten. Anschließend unter das Chili mischen. Dieses nun abschmecken und - je nach Schärfebedarf - die fein geschnittene Chili-Schote dazugeben.

Mehr zum Thema Kochen auf Tour:

OD Tipps und Tricks Kochen Teaser
Fitness & Ernährung
od-0415-test-msr-reactor-stove (jpg)
Sonstiges

Unsere App mit wertvollen Praxistipps für Bergtouren und Trekking hier

Outdoor-Ernährung und Rezepte zum Nachkochen

Zur Startseite
Tipps Fitness & Ernährung od-essbare-pflanzen-Blaubeere_COLOURBOX7733076.jpg Essbare Beeren im Sommer Sommerzeit ist Beerenzeit

5 Tipps für Beerensammler: Welche Beeren ihr im Sommer finden und essen...

Mehr zum Thema Trekking Mahlzeiten
od-0118-instructor-multifuelkocher-1 (jpg)
Camp & Equipment
OD 2013 Multifuelkocher Praxistipp Kochen Boris Zelten Trekking
Camp & Equipment
od-0318-tested-on-tour-adventure-food-tuete-100pc (jpg)
Sonstiges
PS Thermos Ultralight
Wintersport